O CIC é uma das principais entidades formadoras de profissionais da cadeia do cacau e chocolate no Brasil, do produtor ao chocolatier.
O conhecimento é onde tudo começa
O cacau de qualidade não começa na barra de chocolate. Começa muito antes: no solo, nas decisões tomadas no campo, no pós-colheita, na avaliação da matéria-prima e na compreensão dos processos que transformam a amêndoa em chocolate.
É por isso que a capacitação faz parte da atuação do CIC.
Nossos cursos conectam diferentes etapas da cadeia do cacau e do chocolate, criando caminhos de aprendizagem para produtores, técnicos, analistas, empreendedores e profissionais que querem avançar com mais conhecimento, segurança e domínio dos processos.
As formações são conduzidas por especialistas que atuam diretamente nas áreas de classificação, análises físico-químicas e sensoriais, pesquisa, qualidade e produção de chocolate. O conhecimento compartilhado em sala de aula nasce da prática cotidiana do CIC.
Nos cursos presenciais, essa experiência acontece dentro da própria estrutura do Centro de Inovação do Cacau, no campus da UESC, em Ilhéus: um ambiente onde análise, pesquisa, formação e produção fazem parte da mesma cadeia de conhecimento.
Os cursos do CIC foram pensados para diferentes momentos da jornada. Você pode começar pelo conhecimento que mais precisa hoje e avançar conforme seus objetivos.
Produtores, marcas, cooperativas e profissionais de diferentes regiões escolhem o CIC para aperfeiçoar conhecimentos, qualificar processos e transformar aprendizado em novas possibilidades para seus negócios. Da produção do cacau ao chocolate, nossos cursos aproximam conhecimento técnico e prática de quem atua no setor.
Encontre o curso certo para o próximo passo da sua jornada
O CIC é uma das principais entidades formadoras de profissionais da cadeia do cacau e chocolate no Brasil, do produtor ao chocolatier.
